花咲蟹　大好き　花咲がに

ツメと足を合わせた数が８本の本種もタラバガニ同様、ヤドカリ属で蟹ではない。

初夏（６〜７月）の道北、花咲港が水揚げされる産地としては有名な蟹。

たらば蟹より肉質に於ける水分量が多いのが大きな特徴だろうか？活蟹や浜茹でを購入すれば美味しさを十分堪能できるカニだ。

水分量による肉質の為か？冷凍は食したことがないのだが、タラバの様には期待しない方が賢明だろう。

花咲蟹、味を堪能したいのなら・・・迷わず『活ガニ』を購入し自分で、茹でろ！

こちらは、花咲ガニのメス・・・袴の形が違うから判りやすいだろう。

たらば蟹やあぶら蟹！同様、旬を迎えた！花咲ガニの袴の付け根に、ハサミを入れたら、美味しい内子と味噌が・・・また、左画像のピンクっぽい肌色の固形物が、この蟹の水分と言うか？・・・ふわふわした食感だが茹でたての蟹なら食べれますよ。

イバラ蟹＆ミルク蟹を食する

オホーツク海で有名な『イバラガニ』もタラバガニの近縁にあたるが、３種の中でも水深が一番深いところで生活する為、身入りが、ゆるい場合が多い！が、結構、タンパクで美味しい蟹だ。また、オホーツクの『イバラガニ』も静岡県の駿河湾で採れる『ミルクガニ』も同じ深海性の蟹だ。また、『タラバガニ』に比べて『イバラガニ』の主な特徴は、花咲ガニを思わせる様な甲羅に棘棘が多い！ことだろうか？