マグロ　大好き　刺身が好き

本マグロ　を食べる

国産の本マグロを食したいのだが、高価な為に・・・地中海産の本マグロを柵購入し、好きな時に解凍して食べている！スーパーなどでクロアチア産の蓄養マグロも見かけるが、高くて買えない！また、市場などの販売所では、部位が細かく分けられ、購入の目安になりにくい。

他県の人達から、焼津の近くですか！・・・美味しいマグロがあって良いですね！と言われ続けて来たが、焼津漁港はマグロ漁船があるだけで、マグロが駿河湾で採れる訳ではない！近年は、船まるごと購入する『沖買い』が主流で、水産会社指定の港で荷卸する為に、焼津漁港も寂れてしまった。

ビンナガ．マグロ　を食べる

『通称／トンボ．マグロ』とも呼ばれ、あっさりした身が美味しい。私は切り身を買わない！切り身は食べやすいだろうが高い！すべて節単位の冷凍を購入し、好きな時に、好きなサイズにカットして食する。

脂のある『トンボマグロ』を食べたいのなら、アメリカ産やオーストラリア産が良いだろう。料理屋さんで出て来る白くて綺麗なトンボマグロはオーストラリア産が多い様に感じる！但し、輸入のビンナガ．マグロは少し高価だ！

国内でも比較的、脂の多い！ビンナガ．マグロの産地は北太平洋産（北海道沖〜三陸沖）が美味しい。綺麗な切り身を優先するなら雄節（背側）を購入！脂、優先の場合は雌節（腹側）が良いだろう。

一般的に多く出回っている太平洋産は、安価だが、『あっさり』しすぎて私好みではない。やはり水温の冷たい海ほど脂がのって美味しい。

ブリ　を食べる

天然ぶりは高価な為、養殖で我慢するが・・・切り身は買わない！切り身は食べやすいだろうが高い！すべて柵単位で購入し、好きなサイズにカットして食する。

アトランテック．サーモン　を食べる

脂が非常に多い！ノルウェー産のアトランティク．サーモンとして販売される！サケの仲間・・・近年のノルウェー産は、段々高価となっている為に買えなくなってきたが、脂分の少ないチリ産では満足できない。こちらも、切り身は買わない！切り身は食べやすいだろうが高い！すべて柵単位で購入し、好きなサイズにカットして食する。

キング．サーモン　を食べる

北海道旅行の際に、ドライブインで食べた！時シラズを思い出しながら、キングサーモンを一匹買いした。キングとしては普通サイズだが結構美味しい。この様なサイズは豪快に輪切りにして焼けば豪華なメインディッシュになり・・・

大きなサイズは、冷凍庫を有しているから購入できるのであり、一般的な冷凍冷蔵庫には入りませ〜ん。